本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法 ，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点，文章可能有点长
，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识
，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题 ，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油 ，加热。家常待油温升至七成热时 ，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味 ，法蚶放入葱头翻炒 ，家常再放入毛蚶 ，做法加入生抽，料酒翻炒，适当淋水，放盐 ，味精，调口调味，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克
，玉兰片15克，木耳20克 ，料酒10克
，淀粉15克 ，油菜30克，葱油35克
，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克，葱30克 ，姜5克，椒油1克 。然后将蚶子肉洗净，去掉血污
，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片，姜切末
。

将蚶肉 、玉兰片、木耳、油菜先用沸水汆一下 ，捞出沥干水分
 。锅烧热后下入油 ，油热时下葱、姜烹锅 ，放入甜肉、玉兰片
、木耳
、油菜颠炒几下 ，加大葱段，加料酒 、酱油
、盐、味精
、清汤  ，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成 。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材
：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽
、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料
。

做法 ：1.首先将大葱斜切成块 ，麻蚶子用清水洗净。

2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来 。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净，把腮去掉，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦。

4.大火放油 ，先放姜末，蒜末进行爆香
，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥 ，放入其他的调味料，大火快炒，火候一定要掌握好
，时间尽量短一点 。

5.最后用水淀粉勾芡 ，出锅前倒点香油 ，即可
。

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，希望能帮助到您。